L’Unità di Apprendimento “Crescere con gusto”, nata nell’ambito del progetto AIRCampus dal laboratorio “Educare alla salute con AIRC nelle scuole” dell’Università di Trieste, propone un percorso didattico laboratoriale per avvicinare alunne e alunni della scuola primaria alla scoperta dei principi di una sana alimentazione e del legame tra cibo, energia, salute e benessere, attraverso esperienza diretta, gioco e creatività, tramite un approccio concreto volto allo sviluppo di competenze trasversali.
Un’UDA interdisciplinare per la scuola primaria di circa 16 ore che mette a disposizione schede e strumenti operativi per integrare l’educazione alla salute nel percorso didattico, valorizzando la partecipazione e l’apprendimento attraverso l’esperienza e favorendo lo sviluppo del pensiero critico, dell’autonomia e dell’adozione di scelte alimentari più consapevoli.
Si favorisce inoltre l’inclusione (BES, DSA, disabilità intellettive e livelli di italiano) con proposte di materiali, schede esemplificative, supporti visivi, pittogrammi CAA e proposte di attività manipolative, lavoro in gruppi eterogeneei e peer tutoring.
A partire dalle proprie abitudini quotidiane, gli studenti diventano protagonisti di un percorso di osservazione, ricerca e sperimentazione: raccolgono e confrontano dati, scoprono la funzione dei principali nutrienti, imparano a leggere le etichette e mettono alla prova quanto appreso in attività concrete e compiti di realtà, con un approccio interdisciplinare corredato da schede di autovalutazione e strumenti di osservazione.
Target: scuola primaria, in particolare classe V
Tema: sana alimentazione, nutrienti, salute e prevenzione, consumo consapevole
Competenze: riconoscere i principi di un’alimentazione equilibrata; classificare alimenti e nutrienti e comprenderne le funzioni; osservare e riflettere sulle proprie abitudini; leggere semplici tabelle ed etichette nutrizionali; raccogliere, analizzare e confrontare dati; sviluppare autonomia e consapevolezza nelle proprie scelte
Materie: scienze, educazione civica, italiano e matematica
Il percorso comprende:
• L’identikit della merenda, per osservare e registrare le abitudini alimentari della classe;
• Costruiamo il corpo umano, per esplorare il rapporto tra alimentazione, benessere e falsi miti
• Piccoli reporter, con intervista a un familiare per esplorare le abitudini alimentari nel tempo;
• Costruiamo il piatto sano, per riconoscere e classificare gli alimenti e comprendere le funzioni dei principali nutrienti;
• Il mercato consapevole, compito di realtà per imparare a leggere etichette, igredienti pesi e prezzi
• Questionario digitale e Debrief finale, per osservare i dati raccolti e riflettere sul percorso svolto con nuove consapevolezze
• strumenti per osservazione, documentazione e autovalutazione;
• proposte opzionali per proseguire il percorso con podcast, ricettario digitale di classe, mostra interattiva